So funktioniert ein Scheibenkochgerät - Funktionsprinzip

Ein Scheibenkocher ist eine speziell entwickelte Maschine, die Sattdampf im Druckbereich von 6 bis 10 barG und einer Temperatur von 158 ° C bis 180 ° C verwendet. Es besteht aus einem Rotor und einem Stator. Der Ofenrotor selbst besteht aus einer zentralen Welle, die mit mehreren doppelwandigen dampfbeheizten Scheiben bestückt ist. Die Wärme wird indirekt vom Dampf auf das getrocknete Material übertragen. Zusätzliche Leistung kann durch Hinzufügen eines Dampfmantels zum beheizten Stator erzielt werden. Das getrocknete Material wird kontinuierlich gemischt und mit Schaufeln entlang der Maschine bewegt. Die Abstreifer sorgen für eine kontinuierliche Durchmischung und verhindern ein Anhaften des Materials an den Scheiben. Das getrocknete Material wird mit einer am Ende des Trockners montierten Förderschnecke ausgetragen. Der kontaminierte Dampf strömt durch den zentral angeordneten Dampfdom in die Gasreinigungsanlage.

Die Trocknungstechnologie wurde für Fischmehl erfunden und entwickelt. Die Lebensdauer einer Kochmaschine kann fast 30 Jahre erreichen. Der horizontale, industrielle Scheibenkocher wird in der Industrie immer noch als schwere und solide Maschine eingesetzt. Die Edelstahlstruktur kann eine lange Nutzungsdauer garantieren.

Eigenschaften eines Hochtemperaturkochers

Die Scheibenmaschine ist perfekt für das kontinuierliche Garen von tierischen und Geflügelnebenprodukten. Es wird üblicherweise in Hochtemperaturverwertungsanlagen verwendet, wo das Fett nach dem Kochen entfernt wird. Die thermische Effizienz des Kochens kann durch Hinzufügen von zusätzlichem Talg zum Prozess erhöht werden. Die kompakte Bauweise der Scheiben garantiert eine hohe Effizienz der Wasserdampfverdampfung. Rotor und Stator können aus Edelstahl oder Kohlenstoffstahl bestehen. Die Leistung eines Plattenofens hängt vom Wassergehalt und der Wärmeübertragung des getrockneten Materials ab. Kochgeräte von TG-Machines sind in verschiedenen Größen erhältlich. Die erforderliche Betriebskapazität eines Verwertungskochers kann erreicht werden, indem die Größe der Maschine geändert wird. Rotationstrockner werden vor dem Versand einer detaillierten Qualitätskontrolle unterzogen. Maschinen können gemäß den folgenden PED-, TÜV-, ASME-, DNV-, Lloyd's- und Bureau Veritas-Standards konstruiert werden.

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